Focacceria e pinseria a Polignano a Mare
La focaccia pugliese e la pizza alla pala romana artigianale nel cuore di Polignano a Mare
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Focacceria e pinseria a Polignano a Mare
Focacce e pinse con lievito madre
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Impasti a lunga lievitazione
Pucce, panzerotti e rosticceria
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focacceria e pinseria a Polignano a Mare

Frumè: focacceria e pinseria

Frumè nasce a Polignano a Mare (BA) nel 2022, portando in Puglia oltre dodici anni di esperienza nella panificazione artigianale maturata in Italia e all'estero. La focacceria e pinseria propone impasti ad alta idratazione con lievito madre per focacce e pucce, e biga come prefermento per la pinsa, lavorati con farine macinate a pietra selezionate tra mulini di qualità. Ingredienti rigorosamente a km 0 — dalle verdure di Polignano alla mozzarella di caseificio locale — completano ogni prodotto con autenticità e sapore genuino.

Lunga lievitazione, gusto e leggerezza

Ogni morso racconta ore di lavorazione artigianale

Da Frumè il tempo è il primo ingrediente di ogni impasto: lievitazioni lente, farine semi-integrali e di tipo 1 e 2 macinate a pietra, idratazione all'80% per una focaccia e una pizza croccante fuori e morbida dentro, leggera e digeribile. Il profumo inconfondibile che accompagna ogni prodotto è il risultato di un processo che non ammette scorciatoie.

Cosa trovi da Frumè

Focacceria, pinseria, pucce e rosticceria artigianale

Frumè

Tutta la proposta di Frumè: focacce, pinse, pucce, panzerotti fritti e rosticceria preparati ogni giorno con materie prime fresche e ingredienti locali a km 0.

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Contatti

Quattro anni di attività, un locale riconoscibile e un'offerta che si rinnova ogni stagione: da Frumè ogni visita riserva qualcosa di diverso da scoprire.

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Dove siamo

Frumè a Polignano a Mare: in via Roma 32

Frumè si trova in via Roma 32, a Polignano a Mare (BA), in una posizione centrale e facilmente raggiungibile. Lo staff composto da oltre dieci persone — alcune delle quali specializzate in lingue straniere — accoglie ogni giorno turisti, viaggiatori e residenti alla ricerca di qualità autentica.

Dicono di noi

La qualità raccontata dai clienti di Frumè

Le opinioni di chi sceglie Frumè ogni giorno sono il riflesso più sincero della cura che lo staff mette in ogni prodotto. Dalla focaccia croccante alla pinsa con topping ricercati, dagli arancini ai panzerotti fritti: ogni prodotto è pensato per sorprendere e invogliare a tornare. Leggi le recensioni su Google e condividi la tua esperienza.

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